İşlevsel mutfak tasarımı

U şeklinde bir mutfak birçok açıdan avantajlı.

Ocak ve lavabonun aynı tarafta olması yıkama, doğrama ve pişirme aşamalarını taşıma zorunluluğu olmadan sıra halinde tamamlamanız için bence ideal.

Her ne kadar bu tasarım ideal olarak gösterilen mutfak üçgenine tam uymasa da benim açımdan çok daha kullanışlı oldu.

Lavaboda yıkadığım malzemeleri, lavabo ile ocak arasındaki tezgahta doğrayıp dorudan tencereye atıp pişirebiliyorum. Malzemeleri önceden topluca hazırlamak her zaman mümkün olmadığı için yemek pişirme sürecini hızlandırıyor bu

Buzdolabının tezgaha yakınlığı çıkardığınız malzemeleri koyabilmek, fırının ocağa yakınlığı ise çıkardığınız sıcak tepsiyi hemen koyabilmek için çok önemli.

Kiler dolabını buzdolabının yakınına koymak tüm malzemelere mesafe kat etmeden ulaşmak için faydalı.

Bulaşık makinesinin hemen lavabonun yanında, mümkünse kullandığınız elinizin yönünde olması ise oldukça kolaylık sağlıyor.

Su ısıtıcı, tost makinesi gibi özellikle kahvaltı için ihtiyaç duyduğunuz aletlerin ayrı bir tezgahta olması ise yemek hazırladığınız tezgahtaki kalabalığın azalması açısından büyük avantaj yaratıyor.

İmkanınız varsa yapabileceğiniz en güzel şey ise çöp kovasını lavabonun yakınında tezgah altına gizlemek.

Hem yıkadığınız sebzeleri hemen çöpün üzerinde soyup kabuklarını atabilmek, hem de bulaşık tabaklarınızın içinde kalanları çöpe döküp lavaboda suya tutmak için bu plan çok kolaylık sağlıyor. Çöp, lavabo, bulaşık makinesi sırayla dizildiğinde işlem gerçekten daha kolay oluyor.

Sık kullandığınız tabak, kaşık/çatal ve tencereleri bulaşık makinesinin yakınına koymak boşaltma işlemini çok rahatlatıyor. Ancak bulaşık makinesinin tam üstü kapak açıkken yerleştirmede biraz zorluk yarattığı için sağ ve sol en çok kullanılanlar için daha uygun.

Bardak ve fincanları ben karşı tezgahın üstüne koymayı tercih ettim. Çünkü su ısıtıcı, kahve makinesi, damacana ve sürahi o tarafta, ve onlara yakınlık daha büyük kolaylık sağladı.

Benzer şekilde kaseler de karşı tarafta, hemen kavanozlar içine konmuş kahvaltılık çerez ve kuruyemişlerin altında yerini aldı.

En iyi çözümlerden biri de poşet çayları hemen su ısıtıcı ve fincanların altındaki bir çekmeceye yerleştirmek oldu.